【ホームベーカリー】手軽に天然酵母パンを作るなら『風と光』だ!

趣味

どうも、ローファーです。

で、朝食用にホームベーカリーでパンを焼いているのですが、一回で2斤焼けば一週間持つ感じです。やっぱ自分で焼いたやつは旨いよね。

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そいで、先日、富澤商店でふすまパンミックスと一緒に、『有機穀物で作った天然酵母(ドライイースト)/ 3g』を試しに買ってみた。ちなみに『風と光』は社名らしいです。

有機穀物で作った天然酵母(ドライイースト)/ 3g

一袋税込み64円です。いつもは『日清 スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用 3g×10袋』を300円弱位で買ってるので1袋30円弱くらいか、・・・倍以上の値段!!
早速焼いてみます。今回は一斤。

感想

焼き上がりの写真はありませんが、見た目はいつものパンと変わらず。当たり前か。
ネットではあまり膨らまなかったとか書いてあったりするのも目にしますが、私の場合はそんなこともなく、上出来な膨らみ。
で、たった3gのドライイースト変えたところでパンの味がそんなに変わるのか?と思っておりましたが、これが結構味の違いがあり!!
いつもよりほんのり甘い。そいで、トーストした場合に小麦の焼いた香りがいつもよりたっている。気がする。美味いよい。

まとめ

こんなに手軽に天然酵母パン作れるなら、いいよね。美味いし。
そいで、妻からも結構好評でよかった。
今度は自家製酵母・・か・・。はい。

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