どうも、ローファーです。
で、朝食用にホームベーカリーでパンを焼いているのですが、一回で2斤焼けば一週間持つ感じです。やっぱ自分で焼いたやつは旨いよね。
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骨折り損の、ローファーです。 念願のホームベーカリーをゲット！！ いつだったか忘れたんだけど、ママンにホームベーカリーが欲しい、ような ことを言ったら、お金貰った。なぜだママン。 わたくしも大人の為、年老いたママンに、いやいや、自分で買いま...
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2017.12.11
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どうも、ローファーです。 で、先日母の日のプレゼントを買いに、日本橋へ。 母親からカーネーションNGが出ているため、毎回頭を悩ます。（今回は妻の案ではちみつ専門店 ラベイユにてはちみつを送りました。） そいで、三越をぶらぶらしてたら、富沢商...
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2018.05.19
そいで、先日、富澤商店でふすまパンミックスと一緒に、『有機穀物で作った天然酵母（ドライイースト）/ 3g』を試しに買ってみた。ちなみに『風と光』は社名らしいです。
有機穀物で作った天然酵母（ドライイースト）/ 3g
一袋税込み64円です。いつもは『日清 スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用 3g×10袋』を300円弱位で買ってるので1袋30円弱くらいか、・・・倍以上の値段！！
早速焼いてみます。今回は一斤。
感想
焼き上がりの写真はありませんが、見た目はいつものパンと変わらず。当たり前か。
ネットではあまり膨らまなかったとか書いてあったりするのも目にしますが、私の場合はそんなこともなく、上出来な膨らみ。
で、たった3ｇのドライイースト変えたところでパンの味がそんなに変わるのか？と思っておりましたが、これが結構味の違いがあり！！
いつもよりほんのり甘い。そいで、トーストした場合に小麦の焼いた香りがいつもよりたっている。気がする。美味いよい。
まとめ
こんなに手軽に天然酵母パン作れるなら、いいよね。美味いし。
そいで、妻からも結構好評でよかった。
今度は自家製酵母・・か・・。はい。
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