魚心あれば、ローファーです。
で、正月三が日も過ぎると通常の日常へ。今年も糖質オフ始め。
糖質制限？ロカボ？、、、まあ、呼び方はなんでもよいのですが。
で、またパンを焼いてみました。
アサヒエンジニアリング 大豆まるごと工房 糖質オフ・グルテンフリー パンミックス 200g
でね、妻が以前買ってきてくれたやつなんだけど、すごくね？
糖質が80％オフって、すごくないすか。
値段も540円って、割にすごくないですか。
で、成分表見ると焼成後糖質が100ｇ中6.9ｇ。
普通の食パンの糖質が100ｇ中45.0ｇ前後ですので、驚愕。
そいで、お気づきかもしれませんが、賞味期限近いので実は半額で購入。
からの～、痛恨の賞味期限切れ。ですが、まぁ、”賞味”期限だから。気にすんな。
感想
で、裏面に書いてあったレシピ通りにセットしましたよね。
無塩バターがなかったので、以前コストコで買った有塩バターで代用。
で、スイッチオン。モーター回ってるんだけど、・・・羽が回ってない！
壊れた！！
と一瞬思ったんだけど、なんてことはなく、羽をセットを忘れるという、
凡ミスにして痛恨のミス。
で、泣きながら羽をセットし、2時間30分後・・
ちょっと色が付きすぎた感はあるが、うまそうじゃね？
粗熱とる前に思わず入刀。
で、ハフハフしながら実食。
・・・わたくし、ちょっと無理です。（←個人的見解）
賞味期限切れていたこと、羽をつけ忘れたことを鑑みても、ちょっと。あれ。
口内の水分がすべて持っていかれるような食感。
もう、お会いする事もないかと、思っております。妻も同意見でした。
ただ、何をもって商品名に「パンミックス」をつけているのか？それだけ問いたい。
まとめ
まぁ、糖質オフのパンを作るにあたり、大豆粉については、一回は必ず通る道と
思っておりましたので、よい勉強になりました。
思ったんだけど、小麦と大豆粉等をミックスして糖質量の平均値を下げる、っつうのが、
一つの指針になり得るのではないかと思ったり。
今後もホームベーカリーを使っていきます。
教訓：残った奴は、フレンチトーストにでもしようか？
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