どうも、ローファーです。
で、ふと思いついて妻に鶏むね肉を買ってきてとおねがいしたわけです。
以前『鶏ハム』を作ってましたが、急に作りたくなりまして。はい。
しかし、以前作っていた鶏ハムですが、胡椒やらハーブを刷り込んで、
2日間くらい冷蔵庫で入れるっつう過程がメンド臭くってしばらく作って無かった。
が、調べてみるとコンビニでおなじみのサラダチキンがレンジで作れるらしい。
っつうわけで、自作。
で、最近さ、作り置きって便利だなー、と思うわけです。夕ご飯は妻が作ってくれるわけですが、
たまに手伝うと、夕飯づくりも大変だなーと思うわけです。で、作り置きできるおかずが
数品あれば、だいぶ負担を軽減できるのではないかと思ったり。はい。
っつうことで、手始めに『サラダチキン』。
サラダチキンのレシピ
材料：鶏むね肉一枚。砂糖小さじ1/2。クレイジーソルト小さじ1。粗挽きコショウ少々（多め）。酒小さじ2。酢小さじ1。
1、まず鶏むね肉に砂糖をモミモミ。次にクレイジーソルトをモミモミ。で粗挽きコショウをモミモミ。
2、モミモミ後の鶏むね肉をラップに乗っけて酒、酢をまぶす、こぼれないようラップで包む。
3、耐熱皿で4分。裏返して2分。
4、出来上がり。
普通においしい。簡単だし、時間も10分から15分くらいで、鶏ハム作ってた時と比べ、
圧倒的な時間削減。時短。
あと、クレイジーソルトはダイソーで買った。で、砂糖はラカントS。一応糖質制限を
意識してますが普通の砂糖でもいいと思う。もうちょい塩っけがあってもいいとの妻の評価。
で、さっそくアレンジすると
上のレシピに醤油小さじ1を追加したやつ。
ちょっとチャーシューっぽくなって、おすすめ。
モミモミ後の鶏むね肉を30分くらい置いてレンジでチンしたのですが、
ちょっと置いた方が味がしみ込んでる気がする。
まとめ
今調べたら、鶏むね肉って糖質0らしいです。すげー。
調味料分の糖質だから、そんなに意識しなくてもよいくらいか。いいね。
結構しっとりした感じに仕上がったので、むね肉のパサパサ感が苦手のひとも
一度試してみてください。はい。
教訓：これくらい簡単だとまた作る気になります。
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