どうも、妻です。
いやー、こないだの糖質オン祭りは楽しかったなー。
特に何かのお祝いだったわけではないのですが。
「炊き込みご飯にもち麦は違う！」という個人的な好みと、
お出かけ先でおいしいケーキ屋を通り過ぎれなかったのとが重なって、
結果的に祭りになりました。
ケーキって箱開けた瞬間からテンション上がりますよねー。
買ったもの知ってるのにわくわくしちゃいました。
さんまご飯は土井さんの本
ちなみにさんまご飯は、おおもとは土井善晴さんのレシピです。
以前土井さんの本で見たのですが、詳しい作り方を忘れてしまって、
クックパットで似たようなレシピを探しました。
たぶんこの本に出てたと思います。
「日本のお米、日本のご飯」土井善晴著 講談社 ISBN978-4062784085
お米のとぎ方・炊き方・保存方法・塩むすびの作り方など、
かなり基本の部分から出ていて、充実の内容です。
土井さんのレシピって、丁寧なだけに実際作るのはめんどくさいというイメージがあって、
料理本とかたくさん出ていてもあまり手を出したことはなかったんです。
でもテレビで見た「ニラ豚」のレシピを作ってみてから、断然ファンになりました。
レシピっていうか、豚バラにしょうゆと片栗粉をまぶして炒め、
最後にざく切りにしたニラと酒・しょうゆ・砂糖を入れて炒めるだけです。超超簡単。
まあ、結局肉野菜炒めでしょ？と思うじゃないですか。
ところがこれがうまい！箸が止まらない！
ポイントは、豚を炒めるときにあまり動かさず、香ばしい焼き目をつけることらしいです。
もちろん手間のかかる本格レシピもたくさんありますが（塩むすびはごはんを
一度杉板の上にのせて冷ます、とか）、シンプルなレシピもたくさんあるので
、土井先生、おすすめです。
オーマイPLUS 糖質off 台湾まぜそば
さて、糖質オンしたので、日常に戻って糖質オフです。
こんな商品が出てたので、買ってみました。
「オーマイPLUS 糖質off 台湾まぜそば」エネルギー：302kcal 糖質：30.7g（一食分）
麺の糖質が30％オフだそうです。
冷凍食品で、麺・肉みそ・ねぎ・たれが全部セットされた状態で冷凍されています。
袋から出してチンするだけ。いやー、便利な世の中になったもんですねー。
外袋から出して、さらに内袋を開ける…前にくさいぞ？
……くさいぞ…？
どうやらトッピングにニラが乗っている模様です。
万能ねぎを長めに切ってるやつかと思った。
そしてかなりのニンニク臭！内袋ごしにもプンプンです！
休みの日だったからよかったけど、食べる際には注意が必要です。
おすすめにしたがって卵黄ものせました。おいしそうー。いただきます。
…あー…。うんうん…。
ごめんなさい、私これあんまり好きじゃない…。
麺がちょっとぼそぼそしてるんですよね…。
冷凍＋糖質オフのダブルパンチだからですかね。
パスタやカップラーメン等の乾麺より、さらにモチモチ感がないかも。
あと味付けがかなり強めです。
しょっぱいというか、スパイスが強め？異国のかおり？
いや、台湾まぜそばって言ってるんだから異国感は当たり前ですが。
なんとなくジャージャー麺みたいのを想像しちゃってたせいで、
なんか思ってたのと違うなあ…と思いながら完食しました。
やっぱり糖質オフの麺ってむずかしいですねー。ごちそうさまでした。
教訓：「しめに、残ったたれにご飯を入れても！」的なことがパッケージに
書いてあったけど、糖質オフ商品ではおすすめしちゃいけない食べ方だと思ふ。
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